Proiectul porneste din necesitatea sustinerii calitatii vietii prin aport suplimentar de nutrienti antioxidanti, benefici pentru organismului uman in contracararea efectelor nocive induse de factori intrinseci si extrinseci.
Obiectiv general: cresterea calitatii produselor de tip supliment alimentar inovativ, utilizarea unor metode avansate de elaborare si control prin valorificarea eficienta a cunostintelor partenerilor.
Obiective specifice:
● cresterea gradului de inovare in domeniul suplimentelor alimentare de tip integrator alimentar, pe baza studiului avansat asupra activitatii antioxidante a unor fitocomplecsi izolati din specii vegetale mai putin valorificate;
● imbunatatirea gamei de produse cu actiune antioxidanta cu integratori alimentari destinati imbunatatirii calitatii vietii;
● elaborarea de integratori alimentari destinati edificarii unei sanatati de durata.
Necesitatea proiectului deriva din cerinta actuala de largire a gamei de produse antioxidante cu adresabilitate asupra unui grup tinta (in special persoane de varsta a 3-a). Serviciile furnizate constau in realizarea urmatoarelor activitati: selectia de produse vegetale (PMA mai putin
valorificate) cu actiune antioxidanta marcanta si investigarea potenatialului biosintetic pentru compusii antioxidanti (compusi polifenolici, terpenici, fitosterolici) prin CSS, spectroscopie, HPLC, GC-MS; evaluarea actiunii antioxidante prin metode moderne comparative si selectia fitocomplexului pentru introducerea in formule; determinarea potentialului antioxidant a fitocomplexului prin metode de tip DPPH, TROLOX, Vit. C; obtinerea unor tipuri de extracte vegetale prin modelarea parametrilor extractivi (solvent, timp, temperatura) si a tehnicilor de
extractie; elaborarea si caracterizarea de formule prin asocierea fitocomplexului/principiului activ selectat din extractele vegetale elaborate; Produsele includ forme noi pentru infuzie/decoct si extracte vegetale fluide, respectiv imbunatatirea unei formule preexistente.
